　活火山バツールの山腹、キンタマーニ高原にコーヒー農園が広がります。
　バリの”水がめ”とも呼ばれるバトゥール湖を中心に広がるキンタマーニ高原(kintamani)の２８指定地区で無農薬栽培された原種の一つである”ティピカ”の樹。
　太陽が昇ると深く立ち込めた霧が薄れゆく中、朝霧に濡れたコーヒーの花が神秘的に輝き始めます。

　完熟された真っ赤なチェリーを一粒一粒優しく摘み取り、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残す、”パルプドナチュラル”「ハニー製法」にて精製。燦々と輝く南国の太陽のもとで天日乾燥します。

　直径5.5mm以上の豆を機械でふるいわ分け、風選別で軽い豆を吹き飛ばして除去します。最後に３～４人が一組となってハンドピックを行い、色・形の違う豆を丹念に選り分け袋つめし、輸出されていきます。こうして大粒で美しい高品質の豆だけが厳選されています。
　立ち昇る深い香り、口いっぱいに広がるほろ苦さ。「神々の島」バリの大地が育んだコーヒーです。

生産国	インドネシア
生産地域	バリ島　キンタマーニ高原
品種	ティピカ系カルティカ等５種
標高	1150m～1650m
精製方法	パルプドナチュラル、天日乾燥
収穫時期	6月～9月
舟積み期	10月～12月